 
Sennerei Lehern Die Sennerei Lehern liegt in Hopferau im schönen Allgäu mit Blick auf die Königschlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau. Das wunderschönes Bergpanorama und die grünen Wiesen rund um die Sennerei lassen den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Hochwertige Heumilch bildet die Grundlage für den einzigartigen Käse. Milchbauern liefern täglich die frische Heumilch, die zu dem schmackhaften Käse verarbeitet wird. An der Sennerei Lehern ist eine Gastwirtschaft, die "KäseAlp" angeschlossen. Bei einer Besichtigung kann man die Geheimnisse der Löcher im Käse kennenlernen Im Informationszentrum erfährt man vom Käsemeister alles über die Herstellung vom Allgäuer Bergkäse und Allgäuer Emmentaler. Bei einem anschließendem Rundgang durch den Schaubetrieb bekommt man interessante Einblicke in die traditionelle, handwerkliche Herstellung und genießt Blicke in den „ Gläsernen Käse-Reifekeller“.
www.sennerei-lehern.de
Bergkäserei WeizernDie Bergkäserei Weizern bietet hausgemachte Produkte wie Vollmilch, Butter, Emmentaler, Bergkäse, Joghurt, verschiedene Weichkäsesorten und hausgemachte Käsespezialitäten aus silofreier Milch an.
www.kaeserei-weizern.de/Home/home.html
Schwangauer Käsealm GbR in Schwangau
Tagesfrische, natürliche, silagefreie Heumilch, traditionelle Rezepturen und das handwerkliche Können der Käsermeister lassen die Käse-Schmankerl der Schönegger Käse-Alm zu einer ganz besonderen Käsequalität heranreifen. Die bäuerlichen Familienbetriebe in unserer Region sind die Basis für eine naturnahe und nachhaltige Milchproduktion.
www.schoenegger.com/
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